Distributeur de produits alimentaires depuis 1969
Les débuts : importation de la France
C'est en 1969, après avoir travaillé en tant que commercial pour différents producteurs de fromage, que Claude Schoeps se lança à son propre compte comme grossiste en produits alimentaires. Installé au 53 rue Alphonse Vanrôme à Carnières, il commença par importer de Rungis des fromages français qu'il stockait dans son garage transformé pour l'occasion en entrepôt frigorifique. Les premiers clients furent de petits grossistes situés principalement en Wallonie.
Les premiers essais de distribution de fromage râpé
A partir de 1977, Claude Schoeps s'introduisit également dans la grande distribution, notamment chez Cora et GB. C'est à cette époque que les premières expériences de râpage de fromages sont entreprises. Des sachets de 500gr d'emmental râpé sont produits de manière encore très artisanale et commercialisés en grandes surfaces.
Le commerce se développant, l'entrepôt devint rapidement trop petit. C'est donc en 1980, que Claude Schoeps déménagea un peu plus loin dans la rue Alphonse Vanrôme au numéro 99, où un entrepôt frigorifique de 100m² fut construit et une partie de la maison aménagée en bureaux.
En 1981, Pascal Schoeps, le fils de Claude, intégra l'entreprise familiale qui, à cette époque, était composée de deux employés administratifs, deux magasiniers et un chauffeur-livreur.
Extension des activités : importation de fromages italiens
De 1985 à 1991, la gamme des produits de négoce s'étendit aux produits italiens, aux salaisons et charcuteries, notamment à destination des gens de marché.
Le 1er janvier 1992, l'entreprise familiale opérant toujours en personne physique fut transformée en société anonyme, le capital étant détenu par Claude Schoeps et ses enfants. C'est ainsi que la SA SCHOEPS vit le jour...
A partir de cette date les événements marquants vont se précipiter. Claude Schoeps fit bâtir une nouvelle usine dans le zoning industriel « Garocentre Nord », anciennement dénommé « Gare Autoroutière », à Houdeng-Goegnies. Ce zoning industriel très prisé par les entreprises du secteur logistique et des services s'y rapportant dispose d'une situation géographique exceptionnelle dans la mesure où ce site de 55 hectares se trouve au croisement des autoroutes E19 (Paris-Bruxelles) et E42 (Dunkerque-Cologne) sur lesquelles il bénéficie d'un accès direct.
Les nouvelles installations de râpage industriel de fromages
C'est début 1993 que la SA SCHOEPS quitta définitivement Carnières pour emménager dans sa nouvelle usine d'Houdeng-Goegnies disposant notamment d'un entrepôt frigorifique de 1.200m² et de 250m² de bureaux.
Fin 1994, la première ligne de râpage industriel de fromage vit le jour. Cette première ligne ne donnant pas totale satisfaction, elle fut rapidement remplacée par une seconde ligne de râpage en 1999. A partir de cette date les ventes de fromage râpé ont augmenté de manière constante et ont rapidement dépassé les volumes réalisés en produits de négoce. Durant les années 2000, le chiffre d'affaires de la SA SCHOEPS a continué de croître progressivement, notamment par le développement d'exportations vers la France et le Luxembourg. La clientèle est désormais composée de grands grossistes (alimentant restaurants et collectivités) et d'industriels (fabricants de plats cuisinés, pizzas, lasagnes).